五分钟出锅美味 糖醋藕片

简介

其实吧,看了好多大家的菜谱。。。昨天单位同事中午要一起做饭,一直觉得我妈做糖醋藕片很好吃。特地前一天问了她做法,感觉还是她的比较简单好做,关键是味道也不错`~~~


注意的是藕很容易氧化,最好是削皮之后立马就做 不然会变色··
XD

用料  

2节
米醋 5勺
3勺
花椒
食用油
淀粉 适量
一小碗
酱油 半勺
适量

五分钟出锅美味 糖醋藕片的做法  

  1. 藕容易氧化,洗完之后切片,最好是切薄~~~ 为了入味, 我是把藕对半切了之后再切片的 ,所以看起来不是一个大圆片··· 我没有过水(过水之后会更脆吧,但是淀粉会跑掉很多)

  2. 锅烧热,放油,之后花椒,葱,炒香

  3. 把藕片放进锅里,炒啊炒啊···1 2分钟左右

  4. 加入一小碗水,大概藕一半那么高吧。。。小炖一下,煮一煮~~~

  5. 放入汁。。。看个人口味了~~~醋和糖 ,大致比例是醋要比 糖多的!!可以加些淀粉,出来的汁比较粘稠啦

  6. 收汁,等到看着汁少之后,稍微加入老抽上色,一点就好,立马颜色就变啦~~~

  7. 尝尝味道,可以加入少量的盐~~~OK出锅啦  五分钟就一道菜

小贴士

注意的是藕很容易氧化,最好是削皮之后立马就做 不然会变色··
XD


醋和糖 ,大致比例是醋要比 糖多的!!

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