秘制烤鸡翅

17 人做过这道菜
非常简单的一道快手菜,只是需要提前准备一下,几乎有烤箱的人人都可以做,口味也可以各种调整,好吃毫不亚于外面的烤翅哦~

用料  

秘制烤鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗净,用厨房纸擦干水分,用刀划几刀

  2. 加入酱油、盐、鸡精、料酒、五香粉、花椒粉做成调料,把鸡翅浸入,带手套按摩几分钟

  3. 把鸡翅和调料一同放入保鲜袋,挤出里面的空气然后封口,放到冰箱腌制至少2小时

    秘制烤鸡翅的做法 步骤3
  4. 烤箱预热200度,鸡翅抹上色拉油放锡纸上烤10分钟

    秘制烤鸡翅的做法 步骤4
  5. 用色拉油、耗油、蜂蜜混合,刷在鸡翅表面,继续烤5分钟上色

  6. 翻面再烤5分钟上色即可

    秘制烤鸡翅的做法 步骤6

小贴士

1. 鸡翅放入保鲜袋并挤出空气的方法可以让鸡翅的每个部位都均匀的接触到调料,不会像传统容器调料都集中在底部
 2. 调料的配方可以自己调整,前期重在入味,用盐,酱油和各种香料,喜欢辣的可以加入辣椒;后期重在上色,所以加入蜂蜜
 3. 鸡翅划几刀和按摩都是有利于入味,可以提前一天晚上准备好,第二天直接烤就行了
 4. 烤的时间视自己的烤箱而定,我的烤箱来说这个时间烤出来很嫩,骨头上还有少许血丝,吃得比较熟的话可以延长一点时间,大家多多尝试啦

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

全部17个作品

 

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秘制烤鸡翅的答疑

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