豆豉炒牛柳

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简介

最近下馆子多,下厨房少,今天开始调整过来!小炒一个~豆豉牛柳!下两碗饭先~

用料  

牛柳
青椒
豆豉
姜蒜
小苏打

豆豉炒牛柳的做法  

  1. 牛柳放盐糖、老抽、小苏打抓匀后,放生粉抓匀,最后放生油抓匀,稍腌

  2. 坐锅热油,爆香姜蒜,下牛柳翻炒变色,下青椒翻炒,放一点生抽、蚝油调味

小贴士

一点点小苏打可以嫩滑牛肉

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