美味养颜鸡汤(超简单超美味)

简介

作为留学党,作为身在澳洲墨尔本农村的留学党,作为身在澳洲冬天的留学党,最喜欢的就是冬天煲个汤喝了。。一天的饭都能被解决。。没有用好的鸡,就是用专门煲汤的鸡架子。超级便宜。1块5澳币买了3个整的鸡架子。也就不到10人民币!!

用料  

专门煲汤用的鸡架子 1.5个 (可按锅大小增加)
料酒 10ml
生姜 5,6片
2根
枸杞 5,6颗
红枣 5,6颗
黑木耳 随喜好
香菇 随喜好
白萝卜 半个
盐,黑胡椒 少许

美味养颜鸡汤(超简单超美味)的做法  

  1. 将买的鸡架子切成适当大小,我是切了2刀,因为是架子,所以肉不多,可以用收掰开。同时切好姜片和葱段。

  2. 把鸡架子,葱,姜,料酒放在锅中加入冷水!注意一定是冷水,这样鸡味道容易出来。

  3. 同时,用温水泡上香菇,黑木耳,枸杞和干红枣。。我实在是太爱黑木耳了,放了好多。
    白萝卜去皮,切块。

  4. 等水开了,一定一定要把上面的浮末给撇掉。然后加入白萝卜。同时加入泡有红枣和枸杞的水,泡的水也一起加进去,提味。
    开小火慢慢炖。。。

  5. 30分钟后加入香菇,木耳,和泡他们的水,大火烧开,小火慢炖。

  6. 我每次都是早上就炖,炖到中午差不多3个小时然后加盐,加黑胡椒,上桌开吃!

小贴士

*泡木耳香菇枸杞红枣的水要一起加进去
*冷水下锅
*慢慢小火炖
*木耳不要太早下,因为炖太久会粘粘的。我比较喜欢有点嚼劲的木耳
*一定记着把浮末给撇了!!我每次都撇掉好多。。好恶心的。
*放入冰箱后,可以第二天加热前把上面冻起来的油扔掉,再加热。就不怕胖拉!

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