筋道荞麦鸡蛋面

Name: 筋道荞麦鸡蛋面
Ingredients: 100克荞麦; 200克普通面粉; 130克鸡蛋; 2克盐

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筋节粥

试过只用鸡蛋和面，很筋道，但有些太硬，宝宝有点吃不消；也试过用水活荞麦面，又太散，稍稍一煮就成了面汤。多次尝试之后，还是面里加点荞麦然后再用鸡蛋和，即筋道又不过硬，营养全面还能吃些粗粮也不影响口感，艾玛，完美了有木有。

用料

荞麦	100克
普通面粉	200克
鸡蛋	130克
盐	2克

筋道荞麦鸡蛋面的做法

厨师机和面，压面机压面条，我们只负责配好比例就得啦。这是一份的量，我一般做四份，俩人能吃七次。

小贴士

鸡蛋130和出的面会很干，过几遍压面机就好了。不要多加鸡蛋哦，会粘机器的。

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该菜谱发布于 2013-10-30 14:42:52

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