蒜香橄榄油干辣椒泡虾

用料  

蒜香橄榄油干辣椒泡虾的做法  

  1. 切很碎很碎的蒜,但不是蒜蓉,只是蒜末

  2. 橄榄油,多倒一些不要紧。开小火,慢慢把蒜味烧出来,本来就金黄的橄榄油,最后会更金黄

  3. 大虾洗干净,擦干水,在低温的蒜香橄榄油里面泡5分钟,不过度加热,最后出来是刚刚好的熟成度。装在小碗里面,撒干的香菜末,再淋一些蒜香橄榄油在上面,就好了

小贴士

注意需要耐心看管火候,过热蒜会焦,就会有苦味。

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