莲子养颜羹

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from{美食堂}杂志
莲子味甘,而莲心苦涩,吃起来不太符合“先苦后甜”的传统。人吃莲子,可以清热、安神。

用料  

莲子 100g
木瓜 60g
银耳 3朵
冰糖 20g

莲子养颜羹的做法  

  1. 1.莲子用清水浸泡,抽去莲心后洗净;木瓜去皮、去籽、切成小块;银耳充分泡发后去蒂、洗净、撕碎。

  2. 2.将莲子和银耳放入锅中,加入适量清水,中火炖至莲子软透、银耳出现胶质,,加入木瓜块和冰糖,继续炖至木瓜熟即可。

小贴士

不怕苦的人可以留下莲心,有很好的食疗功能。炖至银耳需要耐心,只有炖出胶质,味道才美。
 

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