清炒扁豆角

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简介

特别怀念的一道菜,跟妈妈做的一样的味道。窗前藤蔓上挂满嫩绿的扁豆角,还有小菜地里新鲜的小青辣椒,炒出一盘闻着香喷喷吃着辣嘴辣舌头大口嚼馒头的小菜。多么美好的童年的回忆。

用料  

扁豆角
青辣椒

清炒扁豆角的做法  

  1. 扁豆角洗净抽筋,切成小段。青辣椒洗净切丝。

  2. 热油放青辣椒翻炒片刻,炒出香味。加扁豆角翻炒。

  3. 加适量酱油、盐调味。

小贴士

扁豆角比较难熟,要加锅盖焖一会儿比较好。

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