辣包菜素包子(面包机揉面版!)

简介

辣圆白菜包!!辣度★★★★☆第一口咬下去又烫又辣还有汁水~!!!青椒加辣椒酱确实爽!还有脆脆的木耳。加了榨菜提鲜。还有毛豆丰富口感!圆白菜是真爱!面包机爱人真是棒极了从此再也不怕揉面累了!

用料  

中筋粉 250g
145g
酵母 5ml
8g
包菜
木耳
毛豆
榨菜
青椒
六月鲜辣椒酱
大葱
花椒
生抽 糖 鸡精

辣包菜素包子(面包机揉面版!)的做法  

  1. 水——白糖——面粉——酵母。按顺序放进面包机“生面团”模式。结束取出。取出来的面团是发酵好的!!!

  2. 没有面包机的就按照一般揉面的方法揉呗。揉到三光然后温暖湿润小角落发个两倍大呗!

  3. 包菜切小下一点盐揉匀静置20min

  4. 木耳榨菜青椒切碎毛豆剥好待用

  5. 20min以后包菜有微微变软稍微挤一挤。基本挤不出森么的,就摆着就好惹

  6. 凉油下锅搞一点花椒炸出香味捞出来下木耳榨菜毛豆进去炒一炒。下两勺辣椒酱。辣味什吗的还是要看自己的接受度!!!

  7. 炒匀以后关火。下包菜和青椒。生抽糖鸡精调味。拌匀晾凉就可以包馅了!!!

  8. 差不多25g一个剂子。中间厚四周薄。我发现把四周擀出裙边效果包出的褶子会比较多比较美!但是包包子这个技能其实我还没有GET= =。

  9. 包完醒15min。冷水下锅水开以后15min。关火闷3min。不要开盖!!!接着就吃吧!!记得要给包子君们垫一下不然会粘!

小贴士

辣度一定要自己掌控好我这个真的有点辣了。。。可以自己尝一下那个馅反正都是素的不担心!不要包太多馅。素馅的散不好包!

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