焗蛋蓝莓土豆泥

简介

这个方法的蛋入味,一口软滑,二口香郁。。。。

用料  

鸡蛋 几个
土豆 两个
火腿 四片(薄)
蓝莓酱 适量
少许
五香粉 少许
牛油 少许
芝土片 几片

焗蛋蓝莓土豆泥的做法  

  1. 鸡蛋煮熟,浸凉水。

    焗蛋蓝莓土豆泥的做法 步骤1
  2. 土豆切丝,上蒸锅蒸煮,大概10分钟。

    焗蛋蓝莓土豆泥的做法 步骤2
  3. 鸡蛋剥皮,切开一半。

    焗蛋蓝莓土豆泥的做法 步骤3
  4. 蛋黄挖出来,蛋白备用。

    焗蛋蓝莓土豆泥的做法 步骤4
  5. 蛋黄捣成泥,拌入少许融化的牛油。

    焗蛋蓝莓土豆泥的做法 步骤5
  6. 再拌入火腿丁,盐和五香粉少许。

    焗蛋蓝莓土豆泥的做法 步骤6
  7. 装入表花的工具中,均匀的挤入蛋白中心。

    焗蛋蓝莓土豆泥的做法 步骤7
  8. 芝士片一分为四,盖在蛋上,放入烤盘。

    焗蛋蓝莓土豆泥的做法 步骤8
  9. 放烤箱,烤到芝士片金黄就可以了,没有烤箱的可以用微波炉,一样的做法。

    焗蛋蓝莓土豆泥的做法 步骤9
  10. 这个时候土豆蒸熟了,凉至不烫手,放入保鲜袋里,压成泥。

    焗蛋蓝莓土豆泥的做法 步骤10
  11. 直截用这个保鲜袋的一个角剪开,就可以把土豆泥挤在盘中心了。

    焗蛋蓝莓土豆泥的做法 步骤11
  12. 淋上蓝莓酱(或自己喜欢的酱)。烤好的蛋装盘,就可以上桌了。

    焗蛋蓝莓土豆泥的做法 步骤12
  13. 成品图。

    焗蛋蓝莓土豆泥的做法 步骤13

小贴士

1.烤的时候最好不要离开,芝士很容易融化的,太久就焦了,金黄就可以关电了。
2.蓝莓酱最好加水稀释一下,不然太粘稠。

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