土豆鸡

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炖菜
适合冬天食用。

用料  

土豆鸡的做法  

  1. 将三黄鸡切块,冷水下锅。开锅后,捞出鸡块。

  2. 将土豆、青椒/尖椒、胡萝卜切块。

  3. 葱切成小段,姜切小块。

  4. 热锅倒油,放入葱、姜、花椒、大料、桂皮、辣椒大火翻炒一分钟左右,加入胡萝卜块。

  5. 翻炒三分钟后,加入土豆、鸡块、洋葱。待土豆块变透明后加水。开锅后转小火慢炖。

  6. 鸡块、土豆软烂后加入尖椒/青椒,小火慢炖一分钟后加鸡精出锅。

小贴士

如果时间充足,可以将做好的炖菜放入电锅内,加白菜、腐竹、粉条等涮锅。
 

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土豆鸡的答疑

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