烙馍豆芽

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用料简单,食材便宜,口味极佳,具有,焦`脆·香辣适口。

用料  

豆芽 2两
淀粉 适量
孜然 适量
辣椒面 适量
盐,鸡精,味精 适量
香葱 适量
芝麻 适量

烙馍豆芽的做法  

  1. 先将香葱切末,芝麻炒熟,准备好烙馍。

  2. 锅内做油,烧制八成热

  3. 把豆芽放在清水中沾水,然后再裹上淀粉。

  4. 吧裹好淀粉的豆芽慢慢的抖着下锅八秒钟就捞出

  5. 清锅做少量油,爆香切好的一部分香葱花,放入孜然辣椒面。

  6. 然后调入味道,再把剩下的香葱花和炒熟的芝麻撒入锅内,翻炒两下即可出锅。

  7. 把烙馍整齐的摆放在一边,把炒好的豆芽放在另一边就完工了。

小贴士

做这道菜,油温一定要高,把豆芽充分湿水,如果不能把淀粉充分裹在豆芽上,可在裹好淀粉的豆芽上再加少量的水然后再裹淀粉即可。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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