简拌紫洋葱

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简介

洋葱中的紫色品种,香气浓郁,较为辛辣。紫洋葱中富含花青素,其营养价值比白色洋葱更高。而且有美容养颜的功效。
  上传这个毫无技术含量的拌菜,大家不要笑话我哦!

用料  

紫洋葱 1个(小一点的)
甜面酱(我用的是李锦记的京式甜酱) 适量

简拌紫洋葱的做法  

  1. 洋葱洗净切成0.1毫米的丝。(《顶级厨师》里说洋葱在切到0.1厘米的时候最能体现它的甘与甜)

  2. 切好的洋葱和甜酱一起拌匀就OK了!

小贴士

切好的洋葱也可以浸泡在清水中15分钟左右,据说可以去除辛辣味,我都是直接拌的。下次也试试。
   个人觉得这个牌子的甜酱很好用。

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