赶走秋燥的【赛燕窝】

简介

有童鞋称介个是“屌丝儿版”燕窝羹。
哈哈,太油菜花了,很欢乐啊!
照猫画虎的山寨了一下,艾玛~~不试不知道,一试吓两跳,简直太神似了!而且,嫩发现没?经过长时间炖制的银耳,不但外观上和燕窝特别像,而且在南瓜蓉的衬托下,打眼儿一看,人家还颇有些“血燕窝”的腔调哩~~~

500g就得上千银子的燕窝,血燕窝就更贵了,屌丝儿们真心吃不起,弄个【赛燕窝】吃吃也不赖~

南瓜和银耳的好处众所周知啦!
南瓜富含多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素,有很好的降血糖、解毒、补中益气、益心敛肺功效。银耳呢,富有天然植物性胶质,能够生津润肺,被誉为“平民的养颜圣品”。

秋燥来了,该养养肺了,多喝点生津、营养滋润的汤水,给我们的肺做个免费"SPA"吧!

用料  

【主料】南瓜、银耳、枸杞、冰糖、水

赶走秋燥的【赛燕窝】的做法  

  1. 【主料】南瓜、银耳、枸杞、冰糖、水

    赶走秋燥的【赛燕窝】的做法 步骤1
  2. 【如何快速削掉南瓜皮】把南瓜平放在案板上,刀刃垂直于南瓜切面,将南瓜皮片下来。如果把南瓜抓在手中,像削土豆皮一样削,容易把手搞伤。
    然后将南瓜切成薄片。

    赶走秋燥的【赛燕窝】的做法 步骤2
  3. 银耳用冷水泡发,去掉根部,撕成小朵。枸杞同样也用冷水漂洗干净。

    赶走秋燥的【赛燕窝】的做法 步骤3
  4. 用刀把泡发好的银耳剁碎。

    赶走秋燥的【赛燕窝】的做法 步骤4
  5. 将南瓜片和银耳碎倒入电压力锅中

    赶走秋燥的【赛燕窝】的做法 步骤5
  6. 倒入一碗清水。

    赶走秋燥的【赛燕窝】的做法 步骤6
  7. 枸杞也放进去。

    赶走秋燥的【赛燕窝】的做法 步骤7
  8. 放入7、8粒冰糖,水量掌握好,不要太多,基本能掩住食材即可。

    赶走秋燥的【赛燕窝】的做法 步骤8
  9. 选择“煮稀饭”键,30分钟,盖上锅盖。

    赶走秋燥的【赛燕窝】的做法 步骤9
  10. 待气压降下来,不要急着开盖,继续焖上15分钟后,开盖,盛出。

    赶走秋燥的【赛燕窝】的做法 步骤10

小贴士

1、经过压力锅30分钟的熬制,银耳粘稠的的胶质全出来了,有拉丝的效果才对路!


2、这道汤品最好用砂锅,小火慢慢煲,足够的耐心赋予它,绝对会有成正比的口感和滋润。我用的是电压力煲,更方便快捷,适合没有太多时间的上班族们,30分钟一样粘稠的口感哦!

3、还可以将银耳和南瓜用料理机搅打成糊,更适合老年人和小盆友哦!

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