蔓越莓饼干

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简介

一直很钟爱蔓越莓,有点粘牙,感觉像小时候吃的麦芽糖。这个饼干已经做了很多次了,可惜每次都忘记上图,这次保留了一张上来分享下。。(我是用的君之配方)

用料  

低筋粉 115克
糖粉 60克
鸡蛋 一大勺
无盐黄油 75克
蔓越莓 40克左右

蔓越莓饼干的做法  

  1. 黄油放微波炉软化+糖分一起搅拌均匀即可

  2. 全蛋液搅拌均匀,将一大勺全蛋液倒入黄油中,进行搅拌

  3. 倒入蔓越莓(蔓越莓我是切小颗粒的,蔓越莓可以根据自己的喜好增加 不一定要按照配方)

  4. 倒入低粉

  5. 搅拌均匀,揉成面团,取出保鲜膜或者保鲜袋,搓成方形或其它形状,放入冷冻室进行冷冻(约1小时左右)

  6. 冷冻后的面团切成厚片,放入烤盘进入烤箱

  7. 我家的烤箱比较老,所以温度时间我是看着办的,配方上是预热160度中层烤20分钟

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