【雷蒙德的烹饪秘诀】米布丁

4 人做过这道菜

用料  

布丁米 150g
全脂牛奶 1700ml
细砂糖 100g
香草酱 2汤匙
另取砂糖 筛表面

【雷蒙德的烹饪秘诀】米布丁的做法  

  1. 所有材料加入奶锅煮沸,转小火慢炖30分钟(每隔5分钟搅拌一次,避免糊底)

    【雷蒙德的烹饪秘诀】米布丁的做法 步骤1
  2. 耐热浅烤盘抹油粘上砂糖

    【雷蒙德的烹饪秘诀】米布丁的做法 步骤2
  3. 煮好的米糊倒入烤盘

    【雷蒙德的烹饪秘诀】米布丁的做法 步骤3
  4. 进烤箱烘烤30分钟(目测是底层)....哈哈

    【雷蒙德的烹饪秘诀】米布丁的做法 步骤4
  5. 烤好出炉,表面均匀筛上砂糖

    【雷蒙德的烹饪秘诀】米布丁的做法 步骤5
  6. 用喷枪喷色..焦糖色即可

    【雷蒙德的烹饪秘诀】米布丁的做法 步骤6
  7. 好啦....!漂亮的颜色

    【雷蒙德的烹饪秘诀】米布丁的做法 步骤7
  8. 装盘用浆果点缀

    【雷蒙德的烹饪秘诀】米布丁的做法 步骤8

小贴士

1:预热烤箱到150C
2:冷水冲洗米表面的淀粉(以防布丁变得太厚)

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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