纯素砂锅土豆粉

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昨天做的水煮三国实则就是此砂锅土豆粉的底料素高汤,昨天故意做了很多,留下很多汤,留着今晚做土豆粉的素高汤。
水煮三国地址http://www.xiachufang.com/recipe/100036072/

用料  

土豆粉
干海带结
新鲜香菇
干辣椒
花椒粉
香菜和葱
娃娃菜
酱油
盐和油
自制素高汤
陈醋
榨菜

纯素砂锅土豆粉的做法  

  1. 海带结浸泡一小时

  2. 海带+连带浸泡海带的水+素高汤放入砂锅里,加入辣椒段和榨菜和香菇和白菜梗滚煮,

  3. 滚后,就按需调味,昨天做的素高汤其实已经够味了,故此我只加入了葵花籽油和花椒粉和白菜叶和一丁点盐再次煮开.

  4. 白菜叶可吃了即可关火,加了点陈醋和香菜和葱,开吃

小贴士

没有素高汤的家人可以加酱油+生姜和蘑菇高汤精华或冰糖代替,在第2个步骤里就要加了,会入味
 

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纯素砂锅土豆粉的答疑

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