冬荫功汤

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简介

毫无食欲的时候,这种酸酸辣辣的东南亚菜最治愈了^^又不用动油锅,食材一锅煮,真是懒人福音菜。

用料  

大虾(基围虾、草虾、xxx虾都可以)
番茄
洋葱
青柠
南姜
香茅
柠檬叶
草菇
冬荫功酱
干辣椒

冬荫功汤的做法  

  1. 食材大集合。番茄切块,洋葱切片,草菇对半切(喜欢蘑菇,所以还加了蘑菇,菌类不限,想放啥就放啥,下厨按自己喜好来才是王道^^)

    冬荫功汤的做法 步骤1
  2. 今儿买的虾超大。。。懒得挑沙线= =||洗净,剪掉头上的尖角和腹部的长须

    冬荫功汤的做法 步骤2
  3. 烧开水,把洋葱、南姜、柠檬叶、香茅通通扔到锅里煮

    冬荫功汤的做法 步骤3
  4. 煮开后,转小火再煮5分钟,让味道更浓郁些后把香料捞出

    冬荫功汤的做法 步骤4
  5. 加干辣椒段和冬荫功酱。酱的多少看水的量来放,1000ML的水一般放一勺先(喝汤的内种勺子)。尽量先少放一些,试过味道后再添加。

    冬荫功汤的做法 步骤5
  6. 再次烧开后加草菇和番茄

    冬荫功汤的做法 步骤6
  7. 再再次烧开后加大虾

    冬荫功汤的做法 步骤7
  8. 出锅前挤入青柠汁调味

    冬荫功汤的做法 步骤8
  9. 再加一碗椰浆(可用椰子粉泡,也可以用现成的椰浆)煮开出锅^____^

    冬荫功汤的做法 步骤9

小贴士

南姜、香茅、柠檬叶、冬荫功酱料等请奔向万能的TB,有套餐组合,可自行选择。因为个人不太喜欢鱼露,所以不加。

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