Cannelés 波尔多可露利蛋糕

简介

这就是著名的波尔多可露利蛋糕啦!比想象中更容易做哦!

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2008年,我为我的奶奶建立了一个美食博客。她热爱美食,喜欢和大家分享烹饪的乐趣,而我负责给她录像。和她一起,我们完成了100多个美食视频,我们也有幸上了报纸和电视。不幸的是在2010的十月她过世了,为了延续她对美食的热爱,我决定继续这个美食博客,现在我们已经有180多个视频啦。今天,我想在中国分享我的美食之旅,因为我觉得你们可能会喜欢法国美食。
▶ Website : http://www.lacuisinedemonica.com

用料  

黄油 20g
20厘升
100g
面粉 40g
一个整鸡蛋再加一个蛋黄
朗姆酒 5厘升
香草荚 一个

Cannelés 波尔多可露利蛋糕的做法  

  1. 先把黄油加热融化。

    Cannelés 波尔多可露利蛋糕的做法 步骤1
  2. 然后加入牛奶,切成块的香草荚。等到煮沸就从火上移开,放在一旁冷却。

    Cannelés 波尔多可露利蛋糕的做法 步骤2
  3. 混合砂糖,鸡蛋,筛过的面粉和朗姆酒。

    Cannelés 波尔多可露利蛋糕的做法 步骤3
  4. 牛奶凉了之后,把香草荚取出,用小刀把里面的香草籽取出。

    Cannelés 波尔多可露利蛋糕的做法 步骤4
  5. 然后把香草荚和籽全部重新放入牛奶中,再把牛奶倒入第三步的混合物中,最后放入冰箱冷藏24小时。

    Cannelés 波尔多可露利蛋糕的做法 步骤5
  6. 24小时过后,取出香草荚。

    Cannelés 波尔多可露利蛋糕的做法 步骤6
  7. 把剩下的混合物倒入可露利蛋糕的模子里。先在220度的烤箱里烤10分钟,然后把烤箱温度降低到180度继续烤50分钟。

    Cannelés 波尔多可露利蛋糕的做法 步骤7
  8. 出炉后等几分钟再脱模。

    Cannelés 波尔多可露利蛋糕的做法 步骤8

小贴士

6个可露利蛋糕

Cannelés 波尔多可露利蛋糕的留言

  • 七舍-七七  3年前  
    1
    为什么要放冰箱冷藏呢?厘升是不是=毫升呢?
    作者回复 3年前  
    为了浸入更多香草的味道,厘升=10毫升
  • 大烧鱼  2年前  
    0
    在哪买这种模子?淘宝都没有呀。
    作者回复 2年前  
    I made a search on taobao with "可露利模具" as title research. Lekué 模具 are great :)

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