家庭自制咸香花生(铁锅非油炸版)

简介

这个做法是奶奶几年前在电视上看到的,她学会后定期就要做,用来早上配粥或者当下午茶小零食都可以。只用到了一个铁锅和盐,非油炸更健康嘛~
方中花生和盐的比例是调过的,因为不爱吃太咸,不过盐少的一大缺点是容易把花生炒焦。大家可以根据酌情加减哦。

用料  

生花生 500g
100g

家庭自制咸香花生(铁锅非油炸版)的做法  

  1. 把买来的生花生清洗一下,目的是去除表面的灰尘杂志,也方便之后粘上盐巴。

    家庭自制咸香花生(铁锅非油炸版)的做法 步骤1
  2. 炒锅开中火,放入花生和盐。

    家庭自制咸香花生(铁锅非油炸版)的做法 步骤2
  3. 一定要“不停”地翻炒,不然很容易因受热不均炒焦。

    家庭自制咸香花生(铁锅非油炸版)的做法 步骤3
  4. 炒到花生衣的颜色变红,盐巴也变成灰黑色砂状就可以啦。

    家庭自制咸香花生(铁锅非油炸版)的做法 步骤4
  5. 筛去盐巴,花生晾凉后放如保鲜袋。因为是咸的所以很容易受潮,注意防潮哈。

    家庭自制咸香花生(铁锅非油炸版)的做法 步骤5
  6. 接下来就可以享受下午茶时光啦~因为炒花生吃多了容易上火,所以就配上一杯菊花茶好了~

    家庭自制咸香花生(铁锅非油炸版)的做法 步骤6

小贴士

大家可以买红皮花生,那个炒出来更香,不过因为个头小所以炒的时间要短一点注意别焦啦~
Ps:炒的时候加点椒盐出来就是椒盐味了,下厨房众厨友们还可以挑战一下奶油味、五香味什么的,大家做起来啊!~

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