笔管鱼炖豆腐

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简介

131020,简单操作,美味爽口。

用料  

笔管鱼 半斤
豆腐 半斤
少许
少许
黑胡椒粉 酌情少量添加
香菜 半根

笔管鱼炖豆腐的做法  

  1. 笔管鱼洗净控干水分。豆腐洗净切块焯水。

  2. 锅内入少量的油,油热时加入豆腐翻炒,豆腐出现金黄色时加入适量的水烧开。

  3. 水沸时加入笔管鱼,过程中加适量的盐和黑胡椒粉,再次水开时即可出锅,出锅前加入少量香菜调味。

小贴士

1,笔管鱼再次水沸时即可完工,不然笔管鱼就会太老了不好吃了。

2,豆腐焯水是为了去掉豆腥味啦。这一步也可略过。

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