五分钟面团饼底蘑菇凤尾鱼披萨

Name: 五分钟面团饼底蘑菇凤尾鱼披萨
Ingredients: 高粉; 水; 盐; 酵母

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卷儿妈妈

手机拍的颜色有点苍白，实物很诱人哦

用料

高粉
水
盐
酵母

五分钟面团饼底蘑菇凤尾鱼披萨的做法

水量是粉的70-75%'所有材料混合拌匀至无干粉
室温发酵至2-2•5倍大，放入冰箱冷藏，随用随取
取一小块面团，整形，压成圆形或方形面片，用手指沾橄榄油压即可，不需要擀面杖
依次放披萨酱，奶酪，蘑菇黑橄榄凤尾鱼，再一层奶酪
下火220度，上火190度，20-25分钟。具体温度根据烤箱和披萨状态调整

小贴士

油浸凤尾鱼是提升风味的关键，一点点就大不同。当然还有自家熬制披萨酱

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该菜谱发布于 2013-10-28 20:06:49

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