五分钟面团饼底蘑菇凤尾鱼披萨

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手机拍的颜色有点苍白,实物很诱人哦

用料  

五分钟面团饼底蘑菇凤尾鱼披萨的做法  

  1. 水量是粉的70-75%'所有材料混合拌匀至无干粉

  2. 室温发酵至2-2•5倍大,放入冰箱冷藏,随用随取

  3. 取一小块面团,整形,压成圆形或方形面片,用手指沾橄榄油压即可,不需要擀面杖

  4. 依次放披萨酱,奶酪,蘑菇黑橄榄凤尾鱼,再一层奶酪

  5. 下火220度,上火190度,20-25分钟。具体温度根据烤箱和披萨状态调整

小贴士

油浸凤尾鱼是提升风味的关键,一点点就大不同。当然还有自家熬制披萨酱
 

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