改良版黄桥烧饼--爱饼人的不二选择

简介

说到黄桥烧饼,那真是满嘴口水呢,其实这中间也有个典故。黄桥烧饼产于江苏泰兴黄桥镇,它之所以出名,与著名的黄桥战役是紧密相连的。在陈毅、粟裕等直接指挥下的黄桥战役打响后,黄桥镇12农磨坊,60只烧饼炉,日夜赶做烧饼。镇外战火纷飞,镇内炉火通红,当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地,谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。时隔30余年之后,即1975年5月,粟裕将军重返黄桥,黄桥人民仍用黄桥烧饼盛情款待他,他手捧烧饼,激动地勉励大家说:“从黄桥烧饼我们看到了军民的鱼水深情,我们要继续发挥革命传统,争取更大光荣。”呵呵,多么励志又动人的故事,敢问三十几年后的现在,我们的军民还是这样的亲密无间吗?
 最近我们这行的人大多都心拔凉拔凉的,温岭第一人民医院某医生被连砍数刀,那刀刀砍在了多少医生心上,那位医生家里也有家庭,那家庭从今往后又该面对多大的压力呢...
 我们苦读了多少年,经过了高考,预科,本科研究生,博士,一路读过来,才成为一名医生,只为到岗位上实现自己的梦想;不知别人怎么样,我周围的人每个都很勤勉充实自己,有的人读完博了,家里恨不得都读不起了,刚到岗位上却遇到各式各样的对医生的不信任跟斥责,这样的环境下谁又不会心灰意冷呢...
 满天的谩骂与不信任亦不要紧,说明我们不够优秀,那我们只能更努力取得成就来得到社会的肯定,但那不是那生命来换取的,医护人员被砍已不是一两次了,想想国外的医患关系,再发展个几十年是不是中国的医生都已经殁了呢?
 不是针对任何人任何事,只是有感而发,希望社会看到我们的努力吧...

用料  

中筋面粉 350g
猪油 60g
温水 180g
五香粉 适量

改良版黄桥烧饼--爱饼人的不二选择的做法  

  1. 取250g面粉,边加入温水边搅拌,至三光状态;

  2. 将面团摘成25g左右的小剂子;

  3. 取一个小剂子,擀成牛舌状;

  4. 取100g面粉中加入60g融化的猪油搅拌均匀成为油酥;

  5. 在擀成的面皮上洒满油酥,沿一侧卷起,竖起来用手压扁;

    改良版黄桥烧饼--爱饼人的不二选择的做法 步骤5
  6. 将面团擀成圆形,放入烤盘里。

    改良版黄桥烧饼--爱饼人的不二选择的做法 步骤6
  7. 烤箱预热,中层上下火180度烤20min左右就出锅拉。

    改良版黄桥烧饼--爱饼人的不二选择的做法 步骤7

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