法棍变身大法---法式乳香片

简介

高中的时候最喜欢的点心出自校门口那家小小的面包店,叫法式乳香片。薄薄的一片,一出炉就散发着浓郁的甜香,入口又酥又脆,让人欲罢不能。后来我离开了那座城市,那家店也拆掉了。上海虽有很多很好的面包店,但整个大学时代,我都再也没能吃到那个味道。一晃七年过去,某天我突然想,自己能不能做出来呢?于是立马冲进厨房,利用家里有的材料,还真的给我做出来了,原料虽然可能有些许的变化,但不变的是那一抹温暖的甜香,似乎飘过七年的时间,萦绕在鼻端,久久不散。

用料  

法棍面包 一根
黄油 40g
枫糖浆 25g

法棍变身大法---法式乳香片的做法  

  1. 将法棍用斜刀切成1.5厘米厚度的薄片,大概一个手指的厚度

    法棍变身大法---法式乳香片的做法 步骤1
  2. 黄油隔热水或放入微波炉低火一分钟融化成液态状,融化后的黄油中加入枫糖浆,搅拌均匀

    法棍变身大法---法式乳香片的做法 步骤2
  3. 将搅拌好的黄油和糖浆用刷子均匀地刷在每一片面包上,每个面都要刷到

    法棍变身大法---法式乳香片的做法 步骤3
  4. 将第3步涂好的面包片放入铺好油纸的烤盘,入预热好的烤箱,180上下火,烤十分钟左右

    法棍变身大法---法式乳香片的做法 步骤4
  5. 烤好的面包片色泽金黄,表皮酥脆,奶香浓郁,配果汁或者牛奶都是不错的早餐选择,吃过的人都会欲罢不能嗒

    法棍变身大法---法式乳香片的做法 步骤5

小贴士

1、香味成败的关键在黄油,最好是选用好的进口的纯动物黄油。
2、法棍没有可以用土司代替,枫糖浆没有可以用蜂蜜代替,但会少了枫糖独特的香味。枫糖浆可以在进口食品商店或者某宝买到哦。
3、具体烘烤的时间可以根据面包的薄厚进行调整,但烤箱温度最好不要高于180度,否则容易糊。
4、面包不要切的太厚,因为烤出来的面包是松脆的,太厚不好入口,容易戳破牙床。
5、如果你没有烤箱的话,那就用平底锅铺上油纸小伙慢慢烘也可以。

法棍变身大法---法式乳香片的留言

  • 桃小懿  2个月前  
    1
    不用法棍可以吗
    作者回复 2个月前  
    用吐司也行,不过烤的时间要久一点,吐司不容易烤脆。或者其他欧包也可以
  • 莫苏然  2年前  
    1
    你是用什么切的法棍面包呀?
    作者回复 2个月前  
    带锯齿的刀
  • 木-14  1个月前  
    0
    烤好以后怎么保存?还有烤好以后多久不脆?
    作者回复 1个月前  
    烤好了就马上吃掉啊,冷了就会硬。如果一定要保存就所料袋密封吧,放个两三天应该可以吧,不过吃之前还得用烤箱重新加热一下。
  • 44cda6753917485e2f24af6e38311f90  2个月前  
    0
    没有枫糖浆能用什么代替吗
    作者回复 2个月前  
    小贴士里面有写啊,蜂蜜

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