香辣番茄穿肠意面

简介

味道不比外面的差!

用料  

黄油 一小块
橄榄油
黑胡椒
大蒜 两瓣
小红辣椒 一个
干罗勒碎
红酒
牛奶 小半杯
香菇 一个
香肠 半根
洋葱 三分之一个
西红柿 两个
番茄酱 一桶
意面

香辣番茄穿肠意面的做法  

  1. 这就是我用的所有的材料合影。。

    香辣番茄穿肠意面的做法 步骤1
  2. 西红柿、洋葱、香肠切块,香菇切小丁,大蒜切沫,红辣椒切小圈,意面穿好。。

  3. 平底锅预热,放入黄油融化,放入辣椒、大蒜、罗勒翻炒一下。注意火不要太大,以免蒜末太焦。

  4. 依次放入洋葱、香菇和香肠,翻炒。放入牛奶。

  5. 稍等片刻放入西红柿,出沙之后放入番茄酱。搅拌均匀,倒入一些红酒。

  6. 当然,做酱之前面就应该已经煮好了。煮好面要用橄榄油拌一下哦!

  7. 把煮好的面倒入锅中和酱混在一起炒一下。关火。盛盘。撒一些黑胡椒。

  8. 中午剩下一些酱,晚上做了个茄汁炒饭,还煎了个有点糊的蛋饼。。放了牛奶的鸡蛋饼很嫩!

    香辣番茄穿肠意面的做法 步骤8

小贴士

这次做的还是两人份,番茄酱个人感觉一罐200克的都放有点多,太酸了。但是番茄酱一定还不能放太少,不然会影响味道。辣椒可以不放,个人喜欢吃辣的,但是放一个还是有点太辣。黑胡椒个人觉得也要多放一些才好吃。红酒少量就好,不要放太多,只是提味用的。我这里放香肠丁也是挺无奈的。晚上去市场卖肉的已经关门了。。要是用新鲜肉馅肯定很好吃。大家可以试一下,下厨房有很多类似的菜谱可以参考。至于意面,大家肯定都知道要按照包装上说明的时间煮,煮的时候要放一些盐,煮好了捞出来要放橄榄油拌的!

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