紫薯银耳羹

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想吃甜食是地球女人的共同话语,但我现在的特殊情况不吃甜,所以就来这道无糖甜汤。

用料  

银耳3-5朵
紫薯1-2个

紫薯银耳羹的做法  

  1. 银耳泡冷水发6个小时左右,充分发开,去蒂洗净待用

  2. 紫薯去皮切成入口小块

  3. 银耳和紫薯放入电压锅,加入没过原料还多的水(银耳出胶质后很吸水),蹄筋豆类程序,程序结束后再焖半小时开盖盛出。

小贴士

我是典型高档厨电党,我相信小火慢炖的妙处,但也绝不一竿子打死现代厨电带来的节能快捷高效。这款甜汤用电压力锅1小时出锅,胶质浓稠度比我用汤锅煲4小时还好。不尝试没有发言权。毕竟能源也是值得被节省的,不是吗?
 

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