超详细图解春卷包法

11 人做过这道菜
楼主是一个外貌协会成员,看着超市里的速冻春卷整齐又美观,常常想自己在家怎么包出有卖相的感觉呢?大家可以选自己喜欢的馅料,用楼主不断摸索出来的办法,在家里也能吃得漂亮又安心~

用料  

馅料(这里示范的是我最爱的蜜红豆)
方形春卷皮

超详细图解春卷包法的做法  

  1. 红豆与冰糖熬制三小时后成馅,待冷却后取适量码在春卷皮上,稍稍压一下。位置很重要,我的感觉是馅料的位置在春卷皮对角线的稍稍靠下或紧挨着,这样既可以保证足料又不至于太靠下而包不住。

    超详细图解春卷包法的做法 步骤1
  2. 包上去。

    超详细图解春卷包法的做法 步骤2
  3. 左右包一下,这里要让下面的两个角盖住馅料,否则。。。

    超详细图解春卷包法的做法 步骤3
  4. 最后就成这样了。

    超详细图解春卷包法的做法 步骤4
  5. 接着步骤3,翻上去。

    超详细图解春卷包法的做法 步骤5
  6. 蘸一点清水或者化开少量淀粉的水,封口。大功告成!

    超详细图解春卷包法的做法 步骤6

小贴士

1. 因为自己喜欢有颗粒感的馅料,所以熬制的时间是3小时,大家可以根据自己的口味调整。
2. 现买的春卷皮非常容易干,包的时候最好先拿湿布盖住其他的,包一个取一张。

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

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