锅贴其实并不难

简介

让锅贴走下神坛!

用料  

食材:猪肉,葱,饺子皮
辅料:酱油、料酒、蚝油、香油、食用油

锅贴其实并不难的做法  

  1. 剁馅,然后在馅料中加入酱油、料酒、蚝油、香油、食用油、盐

  2. 包馅,将馅料包在饺子皮中,两边不封口

  3. 凉油,将锅贴在平底锅中摆好,确保锅贴底部都蘸上了油

  4. 小火,将锅贴底部煎至金黄

  5. 加水,最好不要让水超过锅贴皮,盖上锅盖将水闷干

  6. 第五步重复若干次,直到皮软,馅料停止冒油,闻到锅贴香味

小贴士

TIPS
1.外卖饺子皮在包的时候需要沾水封口,否则粘合不好
2.包馅时最好将锅贴形状压得扁平一些,比较易熟

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