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香芒松饼

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或许是刚刚出炉的关系吧，煎得外酥内软的蛋糕口感松饼，薄薄的一层脆皮，裹着无限绵软的面包组织，越嚼越香，温热的特别好吃，蛋奶味浓浓的，本身加一点芒果酱，淡淡的清甜，口感更是好得令人诧异惊奇相当诱人，搭配下午茶也非常适合。

用料  

低粉 150克
早餐奶酪 50克
糖 20克
奶粉 15克
朗姆酒 少许
泡打粉 1克
牛奶 160克
鸡蛋 2个
盐 1克
黄油 25克
糖 25克
芒果 1个

香芒松饼的做法  

  1. 早餐奶酪隔水加热，打发成泥状

  2. 鸡蛋打在碗中，加入白砂糖和盐

  3. 芒果去皮，打成泥

  4. 用蛋抽搅拌均匀

  5. 将芒果泥倒入奶酪中，搅拌均匀

  6. 慢慢加入牛奶，边加入边搅拌

  7. 加入奶粉

  8. 面粉、盐、泡打粉混合均匀后过筛，筛进蛋液中

  9. 拌匀

  10. 调入一勺朗姆酒，调匀即可

  11. 平底锅烧热后，倒入一勺面糊，小火煎至待底面凝固、表面起泡后翻面，小火煎一分钟即可

小贴士

面糊的稀稠，举起蛋抽，面糊缓缓落下后消失在盆中比较合适
芒果打成泥时一定不能加水

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该菜谱发布于 2013-10-27 23:19:37
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