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煎蛋挂面
煎蛋挂面
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尼尼的尼尼
这是我最常做的一个面 因为所需食材简单 煮出来也很香 关键是很快手 10分钟ok
用料
油盐
鸡蛋
1颗
香葱
2根
姜末
少许
小白菜
随意
面
100g
煎蛋挂面的做法
热锅烧油,煎蛋,待蛋两面煎好后放入香葱,炒出香味,撒入姜末,加水300ml开始煮开,小火煮3分钟,加入小白菜,煮40秒。起锅前加盐
另一锅烧开水煮面,煮好后捞面,浇入煎蛋汤,即食。
小贴士
为了偷懒也可以把面下到煎蛋汤中煮,不过这样汤的鲜味会受到很大影响,会掺杂面粉味。建议还是单独煮面,最后浇汤。
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该菜谱发布于 2013-10-27 21:49:27
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