香辣虾仁

1
人做过这道菜

简介

懒得去买鲜虾去皮挑线,所以更倾向于买鲜虾仁。又嗜辣。二十分钟是电饭锅煮好饭的时间,在这期间能完成一道菜是最好不过的。

用料  

鲜虾仁 250g
干辣椒
姜粉
小青葱 一根
一瓣
鲜虾蚝油
生抽

香辣虾仁的做法  

  1. 将虾仁稍微过冷水洗一下,加入耗油,让每个虾仁都能沾上。少许冷水,少许生抽拌匀待用

    香辣虾仁的做法 步骤1
  2. 葱切小段,蒜剁碎,干辣椒洗净剪成小段待用

    香辣虾仁的做法 步骤2
  3. 锅热后倒入油,将整个锅底盖住为好,不用太多。油热后将拌好的虾仁倒入,稍稍翻炒让每个虾仁都浸在汁里。待汁沸腾烧到快干时将虾仁捞出,剩下的汁倒掉不用

    香辣虾仁的做法 步骤3
  4. 不用再倒油。将干辣椒、葱、蒜倒入锅中快炒

  5. 有呛味溢出时把虾仁重新倒入锅中快速翻炒,加一点点姜粉,翻炒几下后即可出锅

    香辣虾仁的做法 步骤5

小贴士

倒掉锅内的汁和油后,放进东西翻炒要快速,因为此时锅内很干。虾仁因为之前已经是熟的所以也不用担心。

香辣虾仁的留言

关于香辣虾仁的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
47 收藏

作者谁说的其他菜谱