极简易叉烧里脊

简介

看了很多高手的叉烧菜谱后,我尝试了极简的叉烧制作法,效果还不错,被一扫而光

用料  

大排里脊 200克
李锦记叉烧酱 两大勺

极简易叉烧里脊的做法  

  1. 将里脊切条,直径约3厘米,都切成正方柱型最佳。之所以选用大排里脊,是肉铺伙计推荐的。

  2. 将里脊放入容器,加两大勺叉烧酱。由于叉烧酱用了不少增稠剂,使之可以包裹在肉上,因此酱汁略低于肉的高度即可,

  3. 静候20小时左右。是否要放冰箱,取决于室温,20度的室温我试过了没有细菌繁殖的迹象。

  4. 预热烤箱至190度,在烤箱下层放置接油的烤盘(我在烤盘上放了层硅胶不沾垫),烤制40分钟,期间刷两次叉烧酱(就是腌肉后剩在容器里的那些)。避免肉条的棱朝上(容易焦)。

  5. 晾凉后切片即可食用

小贴士

买来的叉烧酱,从成分表来看,添加了色素、增稠剂,不太健康。有条件的还是自制叉烧酱吧。

极简易叉烧里脊的留言

关于极简易叉烧里脊的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
155 收藏