清蒸鲈鱼

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应该是我独立琢磨并成功的第一道大菜。

用料  

鲈鱼
李锦记蒸鱼豉油
热油

清蒸鲈鱼的做法  

  1. 鱼洗好,加姜丝、蒜瓣、葱花和一小汤匙料酒腌制10分钟

  2. 放入蒸锅蒸10分钟,关火焖5分钟

  3. 鱼取出倒掉蒸出的汤汁,在鱼身上加2-3小汤匙李锦记蒸鱼豉油

  4. 加炒菜量油热开均匀泼到鱼身上

  5. 撒些香菜小葱碎末或鲜姜丝或大葱丝等均可

  6. 即可出锅,完成

小贴士

鲈鱼肉质细嫩,刺少,非常爽口。
 

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