米瑞食记
浓情时刻【西班牙海鲜饭】
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人做过这道菜
这个还是去年末日餐的时候做出来的方子，一直也没时间写出来，甜甜越来越大了，我现在终于能腾出时间继续我的美食了，对于厨房的热爱是没有什么能够浇灭我的热情的，它依旧在我的内心越烧越热烈，西班牙海鲜饭是最能代表我内心的一道美食，大家来尝尝这道热烈的带着浓烈西班牙风情的饭饭吧！
用料
| 墨鱼仔 | 500G （任何海鲜都可代替） |
| 藏红花 | ½tsp. |
| 橄榄油 | 40ML |
| 洋葱 | 1pcs. |
| 瓦伦西亚大米 | 300g（可用糯米+普通大米代替） |
| 盐 | 1 tsp. |
| 冷冻绿豌豆 | 100g |
| 番茄酱 | 200g |
| 柠檬 | ¼pcs. |
| 青椒 | ½pcs. |
浓情时刻【西班牙海鲜饭】的做法
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如果你使用冷冻海鲜,请先解冻和沥干水分。
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把藏红花在泡在开水中,静置15到20分钟。
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平底锅加热适量橄榄油,+海鲜翻炒2 - 3分钟左右盛出。
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再刚才有余油的国内放入切碎的洋葱,翻炒直到透明。
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倒入剩余的油加入瓦伦西亚米搅拌20分钟。
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加入藏红花水和开水，覆盖水的位置大约离米的手指一关节。，+盐1tsp。整体蒸煮时间约为20分钟。再稍微添加少许水不要搅拌。
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添加番茄酱和冷冻青豆、青椒。
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10分钟后添加豌豆和切碎的辣椒。
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当煮大米的水被吸收之后,加入海鲜和装饰上柠檬片，翻炒均匀。
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趁热食用最佳。
小贴士
这里的藏红花要特别提示下，儿童和孕妇请千万不要食哦~
