蜂蜜红糖柚子茶

简介

最近买了一个奇酸的柚子,只能用糖渍的法子来消灭它了。制作的过程就像小孩子办家家酒一样轻松好玩,做好以后味道也很不错,赶紧舀了一大勺冲上热水捧在手里乐呵。茶水微苦,果肉甘甜,是非常健康又美味的饮品噢。

用料  

蜂蜜红糖柚子茶的做法  

  1. 把柚子肉剥好备用

  2. 小锅里加非常少量的水,把冰糖放进去一起煮

  3. 等冰糖变成小块儿后倒入柚子肉一起煮,煮一会儿柚子肉就散了

  4. 加入红糖继续煮,等柚子果粒上色变红,就可以捞出一半的柚子肉,让剩余部分继续熬煮

  5. 汤汁变得浓稠的时候就关火,趁热把果粒和果汁一起倒入容器里

  6. 酱汁晾凉到室温时,加入两勺蜂蜜,搅拌均匀

小贴士

1. 柚子肉在熬煮的过程中会出水,所以一开始不用加太多水;
2. 熬煮酱汁的过程中捞出一半柚子肉是为了吃的时候能尝到柚子果粒的口感;
3. 蜂蜜不耐热,一定要等酱汁晾凉以后再加
4. 蜂蜜有杀菌的作用,是很好的保鲜剂,可以延长柚子茶的保存时间

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