意式蜂蜜生姜焗猪里脊

简介

这道菜颜色很漂亮,酸甜可口。适合家庭聚会的时候,摘自2 greedy italians。

用料  

猪菲力(猪里脊) 一大条
意式烟肉(pancetta)或培根 50克左右
胡萝卜(切粗块) 1根
大蒜 6瓣
蜂蜜 4tbs
生姜 6-8片
小洋葱(shallots) 4个
南瓜 半个
高汤 适量
胡椒 适量
适量
迷迭香 4根小的或2根大的
橄榄油 适量

意式蜂蜜生姜焗猪里脊的做法  

  1. 猪肉用盐和胡椒抹一下,腌5分钟。小洋葱对半切。南瓜切瓣。大蒜拍扁。培根切小块。胡萝卜切粗块。

    意式蜂蜜生姜焗猪里脊的做法 步骤1
  2. 锅中加入橄榄油,煸炒培根变色后,捞出放旁边。

    意式蜂蜜生姜焗猪里脊的做法 步骤2
  3. 把腌好的猪里脊放入油锅里煎至两面金黄。

    意式蜂蜜生姜焗猪里脊的做法 步骤3
  4. 加入压扁的大蒜

    意式蜂蜜生姜焗猪里脊的做法 步骤4
  5. 加入4tbs蜂蜜,拌匀后加入姜片。

    意式蜂蜜生姜焗猪里脊的做法 步骤5
  6. 把之前的培根放入锅内一起。然后加入迷迭香。再加一点高汤。

    意式蜂蜜生姜焗猪里脊的做法 步骤6
  7. 加入胡萝卜和小洋葱。每次加入一种材料后记得拌一下。

    意式蜂蜜生姜焗猪里脊的做法 步骤7
  8. 最后加入南瓜。盖盖子烧半小时。

    意式蜂蜜生姜焗猪里脊的做法 步骤8
  9. 半小时后,捞出里面的蔬菜。盖盖子继续小火炖1个小时左右。看你肉的大小。

    意式蜂蜜生姜焗猪里脊的做法 步骤9
  10. 最后所有材料一起锅里拌匀加热后。出盘。底上铺蔬菜,上面放肉,最后浇上汁水。

    意式蜂蜜生姜焗猪里脊的做法 步骤10

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