黄尾鱼(鰤)刺身

简介

黄尾鱼刺身

用料  

黄尾鱼 400克
酱油 15毫升
芥末 适量

黄尾鱼(鰤)刺身的做法  

  1. 超市买来新鲜的黄尾鱼

    黄尾鱼(鰤)刺身的做法 步骤1
  2. 用专门的寿司刀切好生鱼片

    黄尾鱼(鰤)刺身的做法 步骤2
  3. 最后搭配酱油和芥末食用

    黄尾鱼(鰤)刺身的做法 步骤3

小贴士

黄尾鱼(日本人称为鰤)在正统日式料理中非常的受欢迎,其鱼肉油脂很多,往往鲜嫩带甜,妙不可言。选用黄尾鱼的时候一定要选新鲜的,比如肉身要有光泽并有饱满的触摸感。

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