纯素中国风味炒面

用料  

手擀面
炸豆腐
花椰菜
酱油
蒜末酱
陈醋
味啉
一点姜丝
料酒
胖红椒
蘑菇
菠菜
甜面酱
豆瓣酱
黑板胡椒粉
剁椒酱
红彩椒
香菇水
黑蘑菇
卷心菜
芹菜
洋葱

纯素中国风味炒面的做法  

  1. 手擀面烫熟(劲道感就关火),炸豆腐切半,蔬菜洗净分类放好,花椰菜烫6、7分熟

  2. 准备中国风酱汁:酱油+甜面酱+豆瓣酱+苹果醋+黑白胡椒粉+红彩椒丁+剁椒酱+味啉+纯素起司粉(除了提鲜还增加维生素B)+香菇水+淀粉+葱末

  3. 热油,下红椒炒香后,再下蘑菇继续炒至香透
    加入手擀面和西兰花和酱汁混炒匀

  4. 再次调味后,加入小菠菜,混匀炒到菠菜可吃即刻关火(生一点,因为热气会将其很容易导致过于熟烂)。

  5. 即刻盛出后,加葱叶末和麻油就可以开吃。

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