榄菜肉末炒豆角

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简介

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用料  

榄菜肉末炒豆角的做法  

  1. 首先,用生抽、料酒、生粉腌制肉末。将豆角洗净,去掉头尾,切成小段。将葱切成小段,将蒜切碎。

    榄菜肉末炒豆角的做法 步骤1
  2. 然后,锅内热油,油多倒些,因为豆角不容易熟油倒少了容易烧糊。油热后倒入豆角快速翻炒,将豆角炒熟后盛出豆角。炒熟豆角需要的时间比较久,得有点耐心。

    榄菜肉末炒豆角的做法 步骤2
  3. 炒豆角剩下的油别浪费,留着炒肉末。肉末炒至深灰色就可以盛出了。

    榄菜肉末炒豆角的做法 步骤3
  4. 炒肉末剩下的油也别浪费,留着最后炒菜用。剩的油多了的话就倒掉一点,少了的话就再加点。油热后,爆香葱蒜,然后加入榄菜,可以多放点榄菜,用筷子将榄菜在锅中搅开。此过程中油会溅出来,各位实践时务必做好防护措施。

    榄菜肉末炒豆角的做法 步骤4
  5. 接着倒入之前炒好的豆角,翻炒一下。

    榄菜肉末炒豆角的做法 步骤5
  6. 再倒入炒熟的肉末进锅里,翻炒后尝尝味道如何,淡了的话再加点盐。

    榄菜肉末炒豆角的做法 步骤6
  7. 最后,出锅装盘。

    榄菜肉末炒豆角的做法 步骤7

小贴士

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