红酒蜜汁翅根(免腌制)

简介

下午睡太多晚上完全睡不着就说撸了个这个报复社会♪(v^_^)v果然这样各种好心情。今天妈咪开了瓶红酒就刚好说拿来煮个东西。加了红酒好好味。瞬间也觉得东西高端洋气了不少。( ´ ▽ ` )ノ。免腌制版也是极好的,,木有腌制耐心的小伙伴可以尝试一下(・ω・)ノ。

用料  

翅根(或翅中) 6-8个
红酒 150ml
苏打水(或雪碧) 30ml
蜂蜜 少许
生抽 少许
橄榄油 少许

红酒蜜汁翅根(免腌制)的做法  

  1. 翅根洗净,沥干水备用。

  2. 在锅里倒入橄榄油小火烧温,把翅根放进去稍稍煎至微变金色既可。

  3. 加入苏打水,红酒,生抽。大火焖5-8分钟后改小火收汁。其实如果不想吃太甜的小伙伴现在装起来吃已经可以勒。不过如果是喜欢表层更干爽再重口一些的童鞋可以继续按下面的步骤做哈。( ̄▽ ̄)

  4. 烤盘里铺上一层锡纸,转移焖好的翅根到上面。然后在鸡翅上刷一层蜂蜜。

    红酒蜜汁翅根(免腌制)的做法 步骤4
  5. 入烤箱,上下火170度10分钟。其实入烤箱只是为了追求外酥里嫩的口感,同时开始煎制的时候的油脂也会流出来,鸡翅根不会太油,健康很多。

    红酒蜜汁翅根(免腌制)的做法 步骤5
  6. 叮一声响。出炉装盘( ̄▽ ̄)。

    红酒蜜汁翅根(免腌制)的做法 步骤6

小贴士

1。红酒跟苏打水
    可以选择葡萄汁,黑加仑汁跟雪碧代替,果汁先森的就很好吖( ´ ▽ ` )ノ,选用葡萄汁的时候注意不能太甜哦。这个方子做出来的翅应该是外层蜜香里层有葡萄的酸香味道的哦。
2。有关油温
    橄榄油是可以生吃的油,所以可以不用烧太热。低温煎制更健康热量也更低。( ̄▽ ̄)我会告诉你这个方子适合我这种死肥吃了好多可是热量低过一碗米饭嘛( ´ ▽ ` )ノ
3。有关料理时间
    全程不过20分钟。然后深夜煮喔( ̄▽ ̄)会爆击你周遭的小伙伴的。我家汪星人本来睡着勒都被香醒了(((o(*゚▽゚*)o)))。

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