Broccoli, Ham 'N' Cheddar Strata

简介

介个方子来自一个美食挂历~Strata翻译成中文不知道是何物,所以还是就叫它Strata吧:)。感觉有点像brunch,但是我当正餐吃。。
一度是我便当首选,因为一次可以做很多(这里的量大概够我吃六顿),做完冻上即可。(没有上步骤图,因为实在很简单,不论你是新手老手,都可以做得很美味~)

用料  

法棍 1根
牛奶 500 ml
鸡蛋 4 个
烟熏火腿 90 g
西兰花 300 g
切达芝士 250 ml
Dijon芥末或者蜂蜜芥末(可选) 15 ml
黑胡椒粉(可选) 1 ml

Broccoli, Ham 'N' Cheddar Strata的做法  

  1. 把切成小块的西兰花焯水,然后放一边晾着

  2. 法棍切成2.5 cm见方的小块(法棍外表坚硬,内心柔软,小心切哈);把烟熏火腿切成相同的大小

  3. 把鸡蛋打匀,再倒入牛奶打匀,再加芥末和黑胡椒粉

  4. 接下来有两种选择:

  5. 选择一:准备几个便当盒,每个便当盒加等量的法棍、烟熏火腿、切达芝士、西兰花,再浇上等量的步骤三(鸡蛋牛奶混合物)(最好没过法棍,这样才能让法棍充分吸收汁水!),冷藏6小时以上,然后就可以冻上了。要吃的时候解个冻,然后微波4分钟即可

  6. 选择二:准备一个大烤盘,铺上所有的法棍、烟熏火腿、西兰花、切达芝士,浇上步骤三的鸡蛋牛奶混合物,最好能没过法棍块;冷藏6小时至一天,然后放入烤箱180度30分钟左右

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