蟹粉豆腐羹

Name: 蟹粉豆腐羹
Ingredients: 一小碗蟹粉; 适量芋头; 适量山药; 适量猪肉糜; 少许姜葱末; 适量黄酒; 少许生粉

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秋风起，蟹黄肥。小时候吃蒸蟹之余，妈妈还会拆蟹粉，用来做非常美味的蟹粉豆腐羹。蟹粉香浓，豆腐滑嫩，里面还点缀有肉丝、山药丁、芋头丁。黛玉有咏蟹诗“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”，秋季食蟹、赏菊、温酒小酌。

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该菜谱发布于 2013-10-26 22:29:37

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