草莓奶油千层酥

简介

自己折酥皮实在太辛苦了,现成的就方便很多哦,这个草莓奶油千层酥做起来还是很简单的,组装一下就好了,手机拍的渣画质,大家随便看看哈,有不明白的地方尽管问我,很乐意解答哦

用料  

淡奶油 200ml
草莓 适量
半成品酥皮(蛋挞皮) 一卷
糖分 适量
白砂糖 一大勺

草莓奶油千层酥的做法  

  1. 第一步先烤酥皮,半成品的酥皮切成长方形的块状,大小就按自己喜好了,我这里忘记给酥皮拍照了,不过大家买一般的蛋挞皮就好了,淘宝或者烘焙店应该都有的买的。切好之后整齐的放在油纸上放进烤箱烤就好了。烤箱中层,200度,大约10分钟,每个烤箱时间不太一样,10分钟之后如果觉得不够上色可以再烤5分钟哈。我一共烤了6块长方形。
    TIPS:每块酥皮之前留一点的空间,不然膨胀之后会黏住。记得在每块酥皮上用叉子扎很多小洞,不然烤的时候会鼓起来,洞越多越好哈。

    草莓奶油千层酥的做法 步骤1
  2. 趁烤酥皮的空当,把草莓洗干净切成1厘米左右的草莓粒,可以留一点整颗草莓做装饰。

    草莓奶油千层酥的做法 步骤2
  3. 草莓切好之后,酥皮也烤好了,从烤箱里取出来放在冷却架上晾凉,这个时候打淡奶油。拿一个干净的无油的盆子,倒入淡奶油,放一大勺糖,大约15ML,然后用电动打蛋器打发就可以了。打到表面有纹路之后,注意用低档再打几下就好了,不然容易打过头哦。糖的量可以自己调节,觉得甜可以少放一点。

    草莓奶油千层酥的做法 步骤3
  4. 奶油打完之后,摸摸烤完的酥皮还烫手么,要冷却到至少温热才可以组装哦,不然奶油很容易化掉。如果温度可以了,就开始组装。
    先放一块酥皮在最下层,然后用橡皮刀铺上一层奶油,稍微多一点,要可以黏住草莓粒的量,然后放上适量的草莓粒,再涂上一点点奶油,放上另一块酥皮黏住就好了。然后重复上述动作哦,我搭的两个都是3层的,最后在表面撒上糖分做装饰就好了,整颗的草莓也可以。

    草莓奶油千层酥的做法 步骤4

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