三文鱼炒西芹

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简介

我是多麽爱三文鱼,无论任何做法都永远会是美味的好东西。
可是刺身好贵的勤俭持家的我怎么能接受这种一丢丢就50几块的东西!!
于是我家就会经常出现三文鱼皮、三文鱼骨、三味鱼头等一系列三文鱼副产品,在超市经常是一盒15块左右。而且又超超超超级好吃啊!
这道菜就是我发挥三文鱼边角料的创意料理~没想到味道简直了!!

P.S.三文鱼是好东西~姑娘们要经常吃哦~

用料  

三文鱼皮、碎肉什么的
西芹
黑胡椒
柠檬汁
橄榄油

三文鱼炒西芹的做法  

  1. 将三文鱼皮洗净切小块,西芹洗净切片。

  2. 将三文鱼用黑胡椒、盐、柠檬汁腌10分钟左右。

  3. 热锅锅内放一点油,油热后转中火,放入腌好的三文鱼慢慢煸炒,变色后倒入西芹。

  4. 翻炒的时候要小心点啊别把鱼弄碎了,片刻后盛出即可。

小贴士

三文鱼皮油脂很丰富的哦,所以不要放太多油了一点点防粘就行了。
最好用不粘锅。。。不然鱼皮下去你懂得。。= =
三文鱼油是好东西~吃完以后可以别倒掉下次炒菜的时候继续用!很香的!

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