卤蛋

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用料  

鸡蛋 8个
大葱 1棵
5片
啤酒 300 ml
八角 1 整个
桂皮 1 厘米
生抽 60 ml
淘大黄豆酱油(如果用老抽要减量) 25ml
冰糖 8,9粒

卤蛋的做法  

  1. 鸡蛋煮熟,剥皮。

  2. 除冰糖外,全部配料和鸡蛋入锅,大火烧开,转小火20分钟,出锅前10分钟放冰糖。

  3. 浸泡一夜入味儿。

    卤蛋的做法 步骤3
  4. 注意: 不放盐

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