上汤芋圆

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用料  

芋头
地瓜
香菇
胡萝卜
芹菜
辣椒(可不选)
料酒
鸡精
薯粉

上汤芋圆的做法  

  1. 芋头地瓜用高压锅煮熟,待凉去皮加少许的盐压成泥,用薯粉揉至不沾手待用

  2. 把薯芋泥搓成长方形切片,其它配料备齐

    上汤芋圆的做法 步骤2
  3. 先把葱白 香菇 姜丝爆香在放胡萝卜芹菜辣椒翻炒

    上汤芋圆的做法 步骤3
  4. 加入热水烧开在把切好的薯芋条放入锅中煮至浮起时就可以调味了,盐 鸡精 料酒 在放点芹菜和葱花就可以起锅了。

    上汤芋圆的做法 步骤4

小贴士

这是用肉丸剩下的皮来做。

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