油焖茭白

8.1
综合评分
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好极了
50
挺好
14
一般
3
368
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简介

茭白是很好的美容食品,其中的豆甾醇能清除体内活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻。

用料  

茭白 2根
生抽 1大勺 15克
老抽 1/2大勺 7克
蚝油 1/2大勺 7克
1/2大勺 7克
根据自己的口味添加 约1小勺 3克
八角 1个
花椒 10粒
葱花 适量
香油 数滴
熟的白芝麻 1小勺

油焖茭白的做法  

  1. 先将茭白洗净后去除外皮,切成滚刀块备用

  2. 将所有调味料倒入一个碗中,加3大勺的水,调匀至糖和盐都融化

  3. 炒锅倒油,先放入葱花、八角和花椒粒,小火炒出香味

  4. 保持小火,倒入茭白,继续翻炒,一直炒到茭白块表皮变黄略焦即可

  5. 转大火,倒入之前调好的料汁,翻炒至汤汁粘稠、基本收干即可,出锅前倒上数滴香油、1小勺芝麻,翻炒一下

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