尘欢
椰蓉曲奇
7.8
综合评分
6
人做过这道菜
这款曲奇，加了很多椰蓉，有浓浓的椰蓉香。椰蓉也让曲奇口感更酥脆。烤好后曲奇也出现了一些小裂纹，取放也要更加轻盈。（不是名家的方子，仅供参考）
配上一杯饮品，做下午茶，也相当的不错。家里的小朋友也应该也会非常的喜欢！
配上一杯饮品，做下午茶，也相当的不错。家里的小朋友也应该也会非常的喜欢！
用料
椰蓉曲奇的做法
-
原料备用。
-
椰蓉放料理机，磨的更细些。
-
黄油切小粒，室温软化。
-
黄油打散，细砂糖分三次加入，过程中加入盐，一直搅打到发白状态。
-
加入磨细的椰蓉。
-
搅拌均匀。
-
低粉过筛，倒入椰蓉中。
-
把面团放入保鲜膜中，卷成圆柱状。（如果太干可以加入一个蛋黄）
-
放冰箱冷冻成型后，取出在粗砂糖上滚动，使其表面粘上砂糖。
-
用刀切成0.8厘米左右厚的圆片。
-
整形后，均匀的摆在铺了锡纸的烤盘内。
-
烤箱预热180度，烤15分钟后，翻面再烤5分钟。
小贴士
椰蓉需要磨碎些，口感才不至于太粗糙。
