去了皮的清炒黄瓜

简介

去皮的做法也是保姆教的。觉得大概皮去了没有涩味儿。还记得刚来的时候保姆就是这样做出来的,还被这种特别嫩绿好看的样子惊讶到了。还有就是她切得比我好,像是硬币大小的多面体,不规则圆片(……)……现在我在外地出来工作,保姆有了新的工作,算是都开始了新的状态。有一天做黄瓜,发现似乎没人特别强调这个,干脆又写一写吧。

用料  

黄瓜
蒜头
生粉(可选)

去了皮的清炒黄瓜的做法  

  1. 黄瓜削皮,滚刀切。不过稍微倾斜即可。剥蒜头,拍,切

  2. 烧干锅热油放蒜,炒香,中火(一根黄瓜的话就更小一些火),倒入黄瓜

  3. 翻一翻,入盐,翻一翻,小火,盖盖子闷十秒(大概==总之很短暂),即可。要加生粉就出锅前倒水和好然后从菜周围浇一圈炒匀(其实随意浇就好了=。=

小贴士

突然发现下厨房广告发达了。希望有点节操,适当投放,不然太影响UI,连个存放的清净地方都没有了

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