素赛螃蟹

1
人做过这道菜

简介

如果我说我觉得比螃蟹还好吃,或许难以相信吧,不过的确不单单是炒鸡蛋的味道,的确有了甘酸的鲜香!也很简单喔!

用料  

鸡蛋
白醋或米醋
白糖
姜末

素赛螃蟹的做法  

  1. 生鸡蛋五颗,如果人少就减数,人多就增数。

    素赛螃蟹的做法 步骤1
  2. 打入碗内,切莫搅拌。

    素赛螃蟹的做法 步骤2
  3. 用筷子把蛋黄夹成两半。

    素赛螃蟹的做法 步骤3
  4. 醋、姜末和白糖调拌一个汁。

    素赛螃蟹的做法 步骤4
  5. 锅中放油烧热,将蛋液倒入锅中,翻搅两下,即刻倒入醋糖姜末汁,继续翻炒,待水收干,熄火。

    素赛螃蟹的做法 步骤5
  6. 蛋黄在热力和醋汁作用下,或与蛋清抱团,或自己抱团,就像蟹黄了。而蛋白就像是蟹肉。

  7. 今晚做了一次,试吃了一下,别有一番滋味。不单是炒鸡蛋的味道,多了甘酸的鲜香。

素赛螃蟹的留言

关于素赛螃蟹的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

被加入到菜单

该菜谱创建于
65 收藏